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重庆农业农村信息网,如何处理

文章作者:关于农业 上传时间:2019-11-07

没店面,缺厂房,少资金,这样的情况下还能增收致富?

问:种植凤尾菇需注意什么细节?如何处理?

南川区古花乡太平村一社村民时娅琴的答案是,能。

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今年,随着平菇市场行情的回暖,时娅琴重操旧业,在自家屋里种起平菇,获得一笔不小的收入。

导语:大家好,我是农事农忙。很多朋友都有种植凤尾菇。那么这种凤尾菇的栽培方法你知道吗?今天就满足你了,带你来具体了解这种方法。小编了解到这种室内床栽法是种植户们长期以来在不同地区总结而成的。室内床栽(箱栽)法:用菇床床栽,也可用木板或秸秆、柳条等编成长60厘米,宽30厘米,高15厘米的培养箱进行箱栽。我们来看看具体操作吧:

投入少周期短

一、备料

今年39岁的时娅琴2000年时种过平菇,因为前几年市场行情不好,价格曾一度跌至每公斤四五元,导致亏本,便放弃种植,在自家门前做起小生意。

采用新鲜、无霉变的干稻草,除净稻粒(以防菇床上长秧苗),用铡刀将稻草切成3-4寸长的草段。

今年,平菇价格一路上涨,每斤基本都在七八元左右,这让她有些“坐不住”。10月初,她就到区内一家平菇种植大户那里购来菌种,在自家土屋里种起平菇,开始创业之路。

二、稻草的处理

“种平菇投入少、周期短,对技术要求不高,也不需要什么场地,价钱也比一般蔬菜要高。”提起为啥这个时候在家中种平菇,时娅琴笑着说,是因为这批菇成熟后正值春节,需求相当大,一定能卖个好价钱。考虑到几年没种,种植技术有些生疏,她第一批只种了2200包。

稻草栽培凤尾菇要经过适当的处理,以杀死杂菌和其它有害生物虫卵,使稻草的纤维软化,促进可溶性物质释放,接种后菌丝容易向稻草组织中生长,定植快,出菇早。稻草的处理可分别采用下列方法:

“你看,菌包长出菌丝了,下个月就可以卖菇了。”近日,时娅琴带领笔者来到她家中,菌房就在里屋。这是一间10多平方米的小屋,周围用窗帘遮得严严实实,里面装满了大大小小的菌包,“这就是我的‘平菇生产车间’。”

  1. 石灰水消毒法

技术关键是杀菌

用0.5%石灰水(即pH值12-13),将稻草浸泡一夜,第二天捞起,盛于筐内,用水冲洗掉石灰水,使稻草成中性(pH值在7-7.5)水滴干,使含水量在65%左右,即手握稻草指缝间有水而不滴下为宜。

时娅琴说,平菇菌包的原材料可以是稻草或秸杆,冬天一般用稻草,夏天用秸杆,就地取材,成本不大。先将稻草或秸杆切断,用石灰消毒、软化、装袋,再用锅高温蒸气杀菌后,进行接种发菌丝。经过1个月的发丝后,便进入到第二个大工序——打水。

  1. 沸水浸泡法

随后,时娅琴来到她的“二号车间”——自家大院里,这里是菌丝打水的地方。再隔几日,她便要在院内搭起架子,把发好的菌丝挂在架子上进行打水处理,经过1个月打水处理,菌丝就能变成一朵朵硕大的平菇了。

将稻草放入沸水中浸泡15-20分钟,捞起水滴干,稻草含水量掌握在65%左右为宜。

“种平菇对技术要求不算高,只要注意一下温度、湿度和光照,光线不能太强,温度控制在20℃左右就合适。”时娅琴一边查看菌丝的生长情况,一边聊起种菇技术。她说,最关键的技术是杀菌,杀菌好坏直接关系到菌种成活率的高低,所以一点也不能马虎。杀菌的温度和时间必须控制好,时间不能过短,温度不能过低。“菌杀好了,平菇就基本上成功了。”

  1. 巴氏消毒法

时娅琴说,一个稻菌包可以管三四个月,每个菌包一般可摘两斤鲜平菇。按照现在批发价6.5-7元/斤,这2000多个菌包可以收入两万多元。“一年可以种多批,种好了轻轻松松可以挣10万元。”通讯员 刘敏

先将稻草浸水,稍淋干,铺在菇床上,密闭门窗,通入蒸气使室内温度在60℃-65℃,保持4小时以上,待其自然降温至30℃以下便可播种。上述三种方法,其生产周期及产量差异不大,但第一种处理方法比其他方法简单,且成本低。

三、装料与播种

1.菌种

用幼龄菌种较好,菌丝恢复快,结菇早,产量高。接菌量,麦粒菌种为5-8%,棉籽壳或木屑菌种为10-15%。

2.播种前的准备

将挖菌工具,盛菌种的盆洗擦干净,并用75%的酒精消毒;塑料薄膜用0.1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟;操作人员的手用酒精擦拭消毒;菇房应在播种前用硫磺或甲醛熏蒸消毒。准备好菌种,麦粒菌种先在瓶内摇散;瓶装棉籽壳(木屑)菌种,用镊子或铁丝钩从瓶内掏出;袋装菌种,用手掰成小块,放于消毒盆中(注意不要用手搓碎菌种,防止菌丝受到损害)。

3.稻草的厚度

每平方米用稻草20斤左右为宜。

4.播种方法

采用层播法,将消毒好的塑料薄膜铺在床面或箱中,随即铺上一层稻草,撒一层菌种,共铺三层,最后一层可适当多播一些菌种,促其发菌快减少杂菌污染。播种后用木板压实,使菌种与稻草紧贴在一起,有利于菌丝“吃料”。最后将塑料薄膜包好包严,保持床面湿润,以利于发菌。

四、管理

1.出菇前的管理

播种后在25℃左右的室温下培养,约一天左右菌丝即恢复生长,两、三天后菌丝生长旺盛并开始向周围料中生长,10天菌丝可布满培养料,稻草变为金黄色,被菌丝网结成一体。15天左右菌丝吃透整个稻草层时要及时掀起塑料薄膜,加强通风及光照,以诱导原基形成。

接种后如果料温超过30℃,应及时打开菇房门窗,进行通风降温,以免烧坏菌丝。培养期间发现料上有绿色木霉污染时要及时处理,避免孢子飞扬,扩大蔓延。

2.出菇后的管理

播种后18-25天,菌丝体形成原基,这时要喷少许水保持料面的湿润,加强通风,同时给予一定的光照,促进原基进一步分化。在原基开始分化形成菌柄、菌盖时,温度要控制在15℃-20℃之间,促进菇体迅速膨大,同时加强水分管理,每天向空间喷雾4-6次,控制菇房内空气相对湿度在85-90%左右。

这时,如果菌丝生长所需的温度、湿度、空气、光照都得到满足,则菌柄粗壮,菌盖形成可以加快。如果温度高于24℃(时间延续1-2天),光照与空气又不足,则子实体出现柄细、黄萎,甚至全部死亡。出菇后水的管理,应依据气温和不同发育阶段灵活掌握。

稻草料易吸水,也易失水,应采用勤喷、轻喷、细喷水,向地面和四壁洒水,以保持培养料内维持70%的水分为宜。第一茬采菇后,要停水3-4天,把培养料表面的菇根清理干净,将料压实,覆盖塑料薄膜,保温保湿,让菌丝充分恢复,并积蓄营养,随后进行轻喷,保持料面湿润。切忌大水喷灌。

五、注意事项

室内稻草栽培凤尾菇在管理上应注意下列两点:

第一,凤尾菇孢子穿透能力较强,生产人员应戴口罩,以免刺激上呼吸道,引起咳嗽及皮肤过敏。

第二,凤尾菇对敌敌畏极敏感,发现菇房出现蝇类虫害,不要用敌敌畏喷雾,否则会造成全部菇蕾迅速枯死。

总结:大家看完以后学会了吗。家里种植了凤尾菇的朋友,不妨一试,可以很大程度上提高产量。好了,今天的分享就到这里了。有需要的朋友可以在下方留言。

凤尾菇是一种新菇种,肉质鲜美,产量高,适应性广,生产周期短,技术简单。那么如何种植凤尾菇呢?下面就给大家普及一下凤尾菇栽培技术。

凤尾菇栽培技术

  凤尾菇栽培技术——凤尾菇播种前的准备

  (1)栽培床准备: 凤尾菇床栽、箱栽都可。

  (2)培养料的准备:稻草、豆秸、玉米芯、棉籽皮都可做培养料。稻草要切成!2厘米左右的小段,不论用哪种培养料,处理后的水份含量应达65-70%。并保 清洁无毒。

  (3)设备清毒:装培养料的薄膜、铁铲、筐、桶、金属用具、玻璃器皿、接种工具等,在使用前必须消毒。一般用0.1%-0.2%的高锰酸钾溶液或2-5%漂白粉溶液浸泡30分钟以上,培养箱、菇主档可以用上述药物溶液洗刷。或用大于2%的硫酸铜溶液喷洒,消除杂菌。

  (4)准备好菌种。

凤尾菇栽培技术

  凤尾菇栽培技术——凤尾菇播种方法

  先在床上或箱中铺上白塑料布,把自理好的培养料铺在塑料布上每6厘米左右厚撒一层菌 样,连铺三层料,撒三层菌种,然后要用力压烊,全国种与增减料完全接触。最后用事先铺在床上的塑料布,把播种后的增减料块包装好,以保温保湿,促进菌丝生长。

  凤尾菇栽培技术——凤尾菇日常管理方法

  播种后15天内,是菌丝在塑料包内生长时期,菇房温度最好保持在25-27℃,过高过低都会成菌丝生长不良,床面上如出骊绿、枯黄、以杂菌,应及早清除并埋掉。

  温度适宜,播种后半个月,白色菌 会长满床面,这时要采取降温措施,开窗或洒水,使气温下降到15-20℃,为菌丝分化产生蘑菇原基提供条件。当有个别菌体顶出小菌盖时,要及时揭开塑料布,加强通风,并需要一定的散身光。

  出菇期间的管理要解决好通风和保湿的矛盾,既要通风换气,又要保持菇床表面湿润,空气相对温度保持在80%─905。在菇房通风时,要经常向地面和四壁上喷水,如料面发干,可用落雾法补水,防止直喷造成水大烂床。

  凤尾菇栽培技术——凤尾菇的采收方法

  当凤选民姑菌盖充分 开,边缘向上卷曲时,应及时采收,成丛生长的,要在 齐采收,采收后应立即停止喷水,再覆盖塑料布,保温保湿促进菌丝恢复,待3-4待天后,揭开塑料布,转入下一茬菇的正常管理

种植凤尾菇需要注意细节

凤尾菇也叫秀珍菇、鸡尾菇、灰平菇,它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及人体所需的矿物质,具有防癌抗癌的作用。凤尾菇它还适合糖尿病患者以及患有肥胖症的人群食用,同时还能起到降低胆固醇的作用。现在市场上的凤尾菇多为人工种植的,那么要种植凤尾菇需要具备哪些条件呢?凤尾菇是属于侧耳、平菇一类的食用菌,营养十分丰富,富含含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等成分,其蛋白质的含量比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,那么两者之间是一样的吗?

凤尾菇的种植条件

1、营养

凤尾菇种植对营养的需求是比较严格的,如果营养配制不当或者是营养不充足的话,都会影响凤尾菇的出菇情况。适合凤尾菇菌丝体生长的原料主要分为碳源和氮源,其中分别有淀粉、葡萄糖、麦芽糖、纤维素木质素、乙醇、蛋白胨、酵母粉、硫酸铵等多种原料。我们要按照合理的比例混合均匀,然后再用来种植凤尾菇。

2、温度

凤尾菇的生长对温度是非常敏感的,一般情况下最适合凤尾菇菌丝体生长的温度是二十五到三十度之间;最适合凤尾菇子实体生长的最佳温度是十五到二十二度左右;所以我们在凤尾菇生长的不同时期,要进行科学的温度调节。一般情况下在分为菇菌丝体发育期间,最低温度不要低于十度,温度在十五度左右的时候,菌丝体生速度会减慢;在五度的时候会停止生长;当温度高于三十度的时候,菌丝体老化的很快,所以都是不适合凤尾菇生长的温度。还有就是在凤尾菇生长的过程中,昼夜温差最好是五到八度,这样可以提高凤尾菇的产量和质量。

3、湿度

凤尾菇具有喜湿润的特点,它的生长需要有充足的水分,但湿度也不宜过大,否则也会出现腐烂现象;如果湿度过低的话,则不容易出菇,所以湿度管理是非常重要的。在种植凤尾菇的时候,培养基质的湿度最好是在百分之五十到百分之七十左右,这样菌丝体生长得最好。

4、光照

凤尾菇在接种之后进行菌丝体生长发育的这个阶段中,一般是不要进行光照的,否则会抑制菌丝体的生长,所以我们要采取遮光的方式进行培养。但是等到菌丝体发育完全进入子实体发育的阶段中,我们就需要增加光照强度,一般都是采用散射光,光照强度也不宜过大,否则凤尾菇的子实体容易发黑、出现僵菇现象;但如果光照不足,则容易出现畸形菇。

5、二氧化碳

空气中二氧化碳含量的多少对凤尾菇的生长影响也是比较大,但这也是一个非常抽象的概念,我们在很多时候都会将这一点忽略掉。在种植的过程中,要保持空气的新鲜度,减少二氧化碳的含量,其实很简单,就是进行合理的通风管理即可,保证种植场地内空气正常的流通即可。

一、凤尾菇和平菇一样吗?

凤尾菇和平菇不一样。凤尾菇和平菇都是一个扇形的菌类食物,都属于侧耳科侧耳属真菌,二者虽然长得有点像,但是还真是不一样的。凤尾菇肉质特别的肥味美,营养价值特别高,生理活性物也很高,可以提高人体的免疫力,有很好的防癌、抗癌的作用。平菇相比平凤尾菇来说是一种栽培更为广泛的,有很好的追风散寒作用,也可以舒筋活络,可以用来治疗腰腿疼痛或手足麻木、筋络不通等,可以提高免疫和抑制癌细胞。

二、凤尾菇的营养价值

1、凤尾菇富含粗蛋白、钙、纤维、核黄素、碳水化合物等,蛋白质含量比平常吃的平菇、香菇等要高得多,能帮助补充更多的营养。

2、凤尾菇含有一种特殊的物质,能帮助合成更多干扰素,这种干扰素可以帮助提高抗病能力,从而起到了很好的防癌、抗癌作用。

3、凤尾菇营养丰富,但脂肪以及淀粉的含量相对比较少,所以很适合糖尿病人以及有肥胖症的人吃,可以起到降低胆固醇的功效。

1、菌种选择:选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种,特别值得注意的是菌种传管次数不能太多,污染的菌种绝对不能用,否则给菌床带来大量杂菌。

2、场地消毒:凤尾菇栽培场地要消毒,先用石灰水喷洒一遍,再用杀虫剂喷洒,以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫,室内要闭门熏蒸,喷洒石灰水、杀虫剂。

3、菇前管理:出菇前的管理主要是保温发菌,室内注意通风,阳畦注意温度变化。并及时观察料面有无杂菌污染,应及时采取相应措施。

4、菇后管理:出菇后菇房最好保持20~25℃之间,注意通风,给予一定散射光照,促进原基分化。幼小菇蕾不能直接喷水,应提高空气相对湿度,菌盖展平需水量最大,此时应加喷水。

5、适时采收:当子实体转入成熟期,菌盖充分展开,边缘上卷时,应及时采收。采收一批后,应将床面进行一次清理,并将料稍加压实,停水3~4天,让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。

 6、加工贮存:凤尾菇一般播种后30天可采收第一批菇,共采收3~4批,1~2批基本上可采产菇的80%左右。分干制、盐渍、制罐头等可参照平菇加工贮存法。

1、菌种选择:选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种,特别值得注意的是菌种传管次数不能太多,污染的菌种绝对不能用,否则给菌床带来大量杂菌。

2、场地消毒:凤尾菇栽培场地要消毒,先用石灰水喷洒一遍,再用杀虫剂喷洒,以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫,室内要闭门熏蒸,喷洒石灰水、杀虫剂。

3、菇前管理:出菇前的管理主要是保温发菌,室内注意通风,阳畦注意温度变化。并及时观察料面有无杂菌污染,应及时采取相应措施。

4、菇后管理:出菇后菇房最好保持20~25℃之间,注意通风,给予一定散射光照,促进原基分化。幼小菇蕾不能直接喷水,应提高空气相对湿度,菌盖展平需水量最大,此时应加喷水。

5、适时采收:当子实体转入成熟期,菌盖充分展开,边缘上卷时,应及时采收。采收一批后,应将床面进行一次清理,并将料稍加压实,停水3~4天,让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。

凤尾菇栽培主要应该注意培养料配比合理。使用优质菌种。应该培养料的消毒灭菌处理。凤尾菇生长阶段控制适宜的温度。湿度,良好的通风换气和光照。做好病虫害防治即可。

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